업종변경의 경우 점포의 상황과 컨디션을 고려하여, 최대한 효과적으로 ‘준식당’을 운영하실 수 있게 맞춰드리고 있습니다.
기존 가맹점과의 영업지역이 겹치지 않는지를 1차적으로 판단한 후, 고객님의 성공적인 운영을 위해 어떻게 매장을
활성화시킬 수 있을지에 대한 개보수 여부가 정해진 후 세부적인 업무가 진행됩니다.
준식당 범계점 월매출이 2억원을 돌파하였습니다.
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(60평)2022년 5월 매출
1억 5천만원
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(35평)2022년 5월 매출
4천만원
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(60평)2022년 5월 매출
1억 5천만원
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양심
육질의 맛으로 정평난 준식당은
언제나 올곧은 식자재를 고집합니다.
배려
정직
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정직
거짓 없는 숙성 시간.
고객은 준식당이 만든 풍미를 좋아합니다.
양심
존중
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존중
두가지 두께의 삼겹살로
다양한 고객의 취향을 존중합니다.정직
배려
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배려
전문화된 그릴링 서비스 제공으로
고객의 편의를 배려합니다.존중
양심
같은 고기여도 원육 선별과정을 거쳐서 제대로 된 고깃집의 정석을 보입니다.
제대로 대접하는 것이 제대로 사랑 받는 준식당만의 비결입니다.
개인점은 관련 커뮤니티에서만 정보를 수동적으로 획득할 수 있는 반면,
체인점은 본사의 주기적인 관리로 소비시장의 트렌드를 신속하게
반영하여 보다 더 빠르게 시장선점을 할 수 있습니다.
양심, 존중, 정직, 배려의 마음을 담아
생고기를 요리하는 준식당
고깃집의 참된 맛은 올곧은 원육에서 시작됩니다.
같은 고기여도 준식당은 다릅니다
· 원육의 선별 과정을 거쳐 최고의 고기만을 제공
· 유통과정에서 전문가가 직접 전체 고기 확인(잡내, 색감 등등)
국내산 1등급 돼지 맛집 준식당
농가에서 엄선된 사료로 키운 최상급의 고기를 선별합니다.
그 어떤 기교도 원육 맛에서 생기는 맛의 차이를 극복할 수 없습니다.
(원육선별노하우, 원육의 맛을 위한 디테일한 선별 과정)
10여년간 수많은 시행착오를 거치며 다진 숙성 기술
특수 제작한 숙성실에서 맛있는 풍미를 더합니다
굽는 사람에 따라 고기의 맛도 달라집니다.
준식당의 직원들은 3주 이상의 교육 과정을 통해
전문화된 그릴링 서비스를 교육하고 이를 이수한
직원만이 그릴링 서비스를 제공합니다.
다양한 고객의 취향을 존중하는 준식당.
오미리 삼겹살과 통삼겹의 구성으로
다양한 식감을 제공합니다.
10년 이상 운영하는 안정성
가맹점 확장보다 가맹점 운영에 초점을
맞춘 내실있는 운영 시스템.
체계적인
가맹점 관리
데이터 기반의
체계적인 가맹점 관리
집약한
메뉴얼 구축
다년간의 운영 노하우를
집약한 매뉴얼 구축
노동 강도
최소화
주방에서 고기를 손질하지
않아도 되어 노동 강도 최소화
탄탄한 3주간의 교육
최소한의 교육 기간입니다.
고기 손질부터 반찬 레시피 그리고 가장 중요한 고기 굽는 법까지
메뉴R&D팀의 교육을 반드시 이수해야 매장을 오픈할 수 있습니다.
준식당의 내일은 오늘보다 맛있습니다
더 좋은 원육을 찾기 위한 10년의 고집이 고기 본연의
맛으로 잘 알려진 오늘의 준식당을 만들었습니다.
최상급 원육 확보를 위한 끝없는 고집으로 3번의 선별과정을 거칩니다.
준식당의 내일이 오늘보다 맛있는 이유입니다.
차별화된 준식당만의 탄탄한
성공경쟁력으로 점주님들과 함께합니다.
지속적인 성장형
창업 아이템
유행에 민감하지 않고 지속적인 유지가 가능한 창업아이템.
많은 시간이 지날수록 더 많은 단골손님을
확보할 수 있는 성장형 창업아이템입니다.
Point 01
'가족 외식' 관련
창업 아이템
소비 타겟층을 '가족'으로 설정한 아이템은 소비자가
만족할 수 있는 전문화 된 맛을 중심으로 체계적
시스템이 더해진다면 보다 높은 테이블 객단가를 실현하며
고수익을 창출할 수 있는 창업 아이템입니다.
Point 02
높은 고객 만족도는
상권의 제약을
받지 않습니다
차별화된 준식당의 콘셉트로 찾아오는
고깃집을 만듭니다.
Point 03
실제로 준식당 대표님이 다양한 개인 점포 & 프랜차이즈 브랜드를 운영하였습니다.
장점
· 창업자 개인 역량에 따른 매출 변화
· 자유로운 운영 방식
단점
· 브랜드 인지도가 없어 운영이 어려울 수 있음
· 마케팅, 홍보, 메뉴개발 등 직접 해야 하는 단점
· 매출관리, 운영관리 등 스스로 해야함
· 장사에 대한 기준이 없음
장점
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매출관리, 운영관리, 교육 등
지속적인 관리 -
지속적인 상품, 신메뉴 개발
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표준화된 개점 프로세스를 통한
빠르고 쉬운 창업 -
흔들림 없는 안정적 수익 창출
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마케팅 홍보를 통한 브랜드 인지도
잘 하고 있는지 답답하시죠? 함께 성장할 수 있는 준식당으로 오세요!
예비 점주님들이 많이 주시는 질문입니다.
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현재 식당을 운영중인데, 가맹점으로 운영이 가능한가요?
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초보자도 쉽게 할 수 있나요?
오픈 전 교육커리큘럼에 따라 매장을 한번도 운영해보지 않은 분들도 따라오실 수 있게끔
조리뿐만 아닌 서비스부터 점포 운영에 대한 교육을 진행합니다.
또한 매장을 운영하시면서 발생하는 문제점은 담당 수퍼바이저가 신속하고 정확하게 해결해 드리고자 최선을 다하고 있습니다.
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삼겹살집 운영하기 어렵지 않나요?
일반 식당에 비하여 원육의 관리와 고객관리, 매장관리까지 다방면에서 고려할 점이 많은 것이 사실입니다.
그러나 직영점을 운영하면서 구축된 노하우를 기반으로 가맹점 대표님들께 서비스(청소,복장,위생,접객)에만 집중하실수있게 본사에서(세무,노무,정산,원육관리,메뉴관리등등매장의전반전인관리)교육 및 경영지도를 통해 꾸준한 매출증대를 이루실 수 있게 지원해드립니다.
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입점 상권 기준이 있나요?
가맹점의 퀄리티 유지를 통해 일정 수준의 매출을 가맹점주님께서 가져가실 수 있도록 본사에서 마련된
상권분석 프로세스를 거쳐 입점여부를 검토하고 있습니다.
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오픈 전 점주와 직원 교육은 어떻게 진행되나요?
본사의 교육장 및 직영점에서 이론과 조리교육을 이수한 뒤에 현장실습을 진행하며
매장에서의 운영 능력을 향상시킬 수 있도록 하고 있습니다.
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점포 오픈 후 관리는 어떻게 진행되나요?
저희 본사는 가맹점의 영업 활성화를 위한 지원 프로그램을 보유하고 있습니다.
개점 시 판촉물 및 점포 개점지도를 통해 오픈에 차질 없는 운영을 지원하고 있습니다.
또한 개점 이후에도 담당 수퍼바이저가 가맹점 단위로 배치되어 지속적인 교육과 체계적인 지원을 위해 노력하고 있습니다.
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자기소개 부탁드려요.
요식업에 처음 발들인 30살 금정점 점주입니다.
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고기집을 하게된 이유는 무엇인가요?
안정적인 매출과 유행에 상관없는 꾸준함 때문에 고기집을 선택했습니다.
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준식당을 선택하게된 이유는 무엇인가요?
손님으로 방문했을때 서비스와 고기의맛이 너무 훌륭했습니다.
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준식당의 장점은 무엇인가요?
고기가 손질되서 오기때문에 너무편합니다.
직원 관리에 걱정이 많았는데 전문인력이 필요없는 본사의 시스템이 너무좋습니다.
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오픈스토리 알려주세요.
본사 인테리어 시안이 너무 맘에들었지만 오래된 건물이다보니 높이 구조등 어려움이 많았는데
인테리어팀에서 제가 걱정하는 부분을 세세히 신경써주며 진행해주어서 너무 고마웟습니다
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예비 창업주들을 위한 한마디 부탁드려요.
지금 생각해보면 무모하다 싶을정도로 정보도없이 고기집을 차렷는데
좋은 본사를 만나 이렇게 성장할수 있던거 같네요!
저처럼 초보자도 베테랑으로 만들어주는 이런 본사라면
믿고 함께할수 있습니다!!
